あの日、無性にスパイスをウィーンしたくなった私。 スパイスグラインダー便利だわぁ〜 と独り言を言いながら様々なスパイスをウィ~~~ン う~ん良い香り できあがったミックススパイスを... パクチー等と混ぜるぞ~ サーモンとパン粉と入れるぞーっ! 丸めるぞー ...
カテゴリ: スパイス料理
カスリメティリーフとジャガイモの競演!「じゃがいもメティ」
こんな小ぶりのジャガイモを買えた日。 カスリメティリーフをちょっとアク抜き。 じゃがいもを皮ごと良く洗ったら… 半分にアチョー!(手刀で切ってるわけでないです掛け声です) マスタードシード準備OK! ディルやパクチーも準備OK! ...
【レシピ】カスリメティマサラポーク スパイス等で漬けこんで次の日焼くだけ!
カスリメティリーフとスパイスで豚肉をマリネして、フライパンで焼くだけで美味しくできました。名付けて「カスリメティマサラポーク」。レシピ書きました。 ...
レシピ【シャウエッセンとジャガイモのスパイス炒め】
あぁ…香しいカヲリと肉汁 シャウエッセンって良いですよね。私は大好きです そんなシャウエッセンが冷蔵庫に、そしてジャガイモが野菜置場にあることを知った私は、シャウエッセンを入れたスパイス料理を作ることにしました~ 予想以上に美味しくできたので、調子に乗っ ...
ミーンポリチャットゥ(魚のバナナ葉包み焼き)
バナナの葉は無かったけど、アルミでも良いらしいので作ってみました。 作った時のツイートメインですが…自分の記録も兼ての記事なので あっきぃらびっと@ボドゲ記事1000本超えたらしい@akkiiy_rabbit今日のスパイス料理は、ミーンポリチャットゥ(魚のバナナ葉包み焼き)を ...
燻製カシューナッツのプラオ(スパイス炊き込みご飯)
ビリヤニって有名ですよね。美味しいし。 でもなんか層になってたり、手間かかりそうで… もっと簡単なスパイスご飯系は無いかなーと思ったら… ありました! プラオ! なんかビリヤニとプラオの境界曖昧って話もありますが、私的にはプラオは簡単なイメージ。 という ...