クリーミーなスパイスカレーが食べたいっ そう思ったこの日は…


こんなツイートをして「茄子とベビーコーンのチキンクルマカレー」を作ることに決めたの。クルマ(kurma)カレーは、コルマカレーの南インドバージョンな感じのカレー。カシューナッツととココナツを使ったりするのよね。

カシューナッツペーストと… image ココナッツオイル準備OK

ホールスパイスや生姜や青唐辛子を炒め、玉ねぎを炒めたら、パウダースパイス投入! image どさっ!と、カシューナッツペーストをいれたら、ヨーグルト漬け鶏肉とココナッツミルクどーん!

動画なんかアップしちゃったりして

■完成

そして完成しました!! image 茄子とベビーコーンのチキンクルマカレー

その時のツイートはこんな感じ

ほんと、クリーミーでコクがあるけど、しっかり辛いしカレーの香りで美味しかったです めっちゃおかわりした

以上、あきらびこと、“あっきぃらびっと(@akkiiy_rabbit)”でした
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