広島からボードゲームで知り合ったお友達が我が家に来てくれるというので、スパイスカレーを作りました~
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■ツナとイカのダブルスープカレー

一品目はスープカレー。昆布だしを取ったりしました。
スタータースパイスはこんな感じ。
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フェンネルシード、フェネグリークシード、カルダモン

パウダースパイスはこれ
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こちらは、スープカレー用のゆで卵をスパイスにつけてるところ

スープカレー出来上がり

■バルタラッチャチキンカレー

次はイベントでも作らせてもらったバルタラッチャチキンカレー

初めのスパイスはこんな感じ。
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カレーリーフの生欲しいなぁ…育てるしかないか

このスパイスカレー、ココナツファインを入れるんですよね。このココナツファインとの出会いも、スパイスカレーのおかげ
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ココナツファインってのは、これね(amazonリンク)

アリサン 有機ココナッツフレーク(ファイン) 1000g

ココナツファインなどを炒めた後は、フープロへ。
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意外と手間がかかかるカレー。でも手間をかけた分美味しくなるかも

そして…


美味しいと言っていただけて幸せでしたわー

以上、あきらびこと、“あっきぃらびっと(@akkiiy_rabbit)”でした