「茄子とベビーコーンのチキンクルマカレー」を作ることに決めたの。クルマ(kurma)カレーは、コルマカレーの南インドバージョンな感じのカレー。カシューナッツととココナツを使ったりするのよね。 ...
カスリメティリーフとジャガイモの競演！「じゃがいもメティ」
こんな小ぶりのジャガイモを買えた日。
カスリメティリーフをちょっとアク抜き。
じゃがいもを皮ごと良く洗ったら…
半分にアチョー！(手刀で切ってるわけでないです掛け声です)
マスタードシード準備OK！
ディルやパクチーも準備OK！
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「カリフラワーとひよこ豆のヘルシーカレー」を作りました
カリフラワーって子どもの頃、苦手だった...というか無味無臭な感じでイミワカランって感じだったんですが、大人になってカリフラワーのような主役っぽくないけど良い味出してるのよねってモノの理解ができるようになりました。 ...
【レシピ】カスリメティマサラポーク スパイス等で漬けこんで次の日焼くだけ！
カスリメティリーフとスパイスで豚肉をマリネして、フライパンで焼くだけで美味しくできました。名付けて「カスリメティマサラポーク」。レシピ書きました。 ...
「ツナとマッシュルームのホワイトカレー」作りました！
ホワイトデーが近いですね。というわけで、今回は2019年のホワイトデーに作ったカレーをご紹介。あ。作ったよ報告ですので、レシピではないですが、日々の料理の参考やきっかけになったら嬉しいなぁ。 ...
kurumari年越しイベントでスパイスカレー作ってきました
東京都中野のボードゲームカフェkurumariの年越しイベント「kurumari大晦日ゆく年くる年会2019」で、スパイスカレーを作ってきました！ その時の調理の様子と、感想と盛り付けの反省を書いています。レシピではないです。 ...
挽きたてスパイスで「しめじと白菜のムルギビンダルカレー」作りました
ホールスパイスを挽いてスパイスカレー「しめじと白菜のムルギビンダルカレー」を作ってみました～。スパイスの存在感があって美味しかったです。レシピではなくて作った報告です。 ...
「カシューナッツココナツポークカレー」作りました
この日の家カレーは、カシューナッツを使いました～。もちろんカレールーを使わないでスパイスから。メインの具は豚肉。まずは前の晩から豚肉を漬け込み。 ...
