スパイスカレーを作るようになってから、すっかり気に入ってしまったビンダルカレー。 ビンダルカレーとは、インドのゴア地方発祥の酸っぱい&辛いスパイスカレーと言えばいいのかな。インド人に聞いたわけじゃないので、厳密なことは知らないわよ。 そんなビンダルカレ ...
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ナスとマッシュルームのポークカレー作りました
この日は、こんな感じのホールスパイスとパウダースパイスを準備して… 茄子とマッシュルームのポークカレーを作りましたぁぁぁぁっ! もちろん市販のカレールーは不使用。 あ、マッシュルームって、英語だとキノコ一般を表す言葉らしいですが、ここで言うマッシュ ...
【レシピ】カスリメティマサラポーク スパイス等で漬けこんで次の日焼くだけ!
カスリメティリーフとスパイスで豚肉をマリネして、フライパンで焼くだけで美味しくできました。名付けて「カスリメティマサラポーク」。レシピ書きました。 ...
「カシューナッツココナツポークカレー」作りました
この日の家カレーは、カシューナッツを使いました~。もちろんカレールーを使わないでスパイスから。メインの具は豚肉。まずは前の晩から豚肉を漬け込み。 ...
「冬瓜と豚小間のスパイスカレー」を作りました
冬瓜って、あんまり得意じゃなかったんですが、この日は、急きょ家にあるものでスパイスカレーを作ることになったので、冬瓜を使うことになりました。 冬瓜ってば、カリウムを多く含むので、血圧を正常に保つ働きがあるんですって? いいですな! 作り始めた時のツイ ...
「花椒香る豚とキャベツのシャバシャバカレー」作りました
たっぷりホールスパイスを炒めたら、みじん切りで冷凍しておいた玉ねぎをジュジューッ!トマトペーストを入れて炒めた後は…豚肉ジュジューッ!そして出てきたキャベツ1/4玉。 ...
ごろごろポークと蓮根のスパイスカレー
ごろごろポークと蓮根のスパイスカレーを作った時のtweetまとめです。 自分用のまとめのようなものです。すいません あっきぃらびっと@ボドゲ記事1000本超えたらしい@akkiiy_rabbitパウダースパイス「今行くぞ〜ビックカルダモン君たち〜! それぇ〜!」 https://t.co/071 ...
エノキとアスパラのポークビンダルカレー
好きなんですよね。ポークビンダルカレー。 そんなに酸っぱいの得意じゃないんですが、ビンダルカレーは別。 まあビネガー控えめにしちゃったりするんですが こんなふざけたツイートをしながら作ってました あっきぃらびっと@ボドゲ記事1000本超えたらしい@akkiiy_rabbit ...