カスリメティ、ご存知です?
私はスパイスカレーに出会うまで存在を知らなかったんですが、レシピ本に出てきたので…
買っちゃいました。
どうせならと、大きなサイズ
買ったカスリメティはこちら
カスリメティ 100g Kasoori Methi Leaf リーフ フェネグリーク スパイス 香辛料 業務用 コウベグロサーズ(amazonリンク)
カスリメティって、あのカレーの匂いがして苦いスパイス「フェネグリーク」の葉っぱなんですよね~。だからフェネグリークリーフともいうみたい。
せっかくカスリメティをたくさん手に入れたってことで、なんかカスリメティをたくさん使ったスパイスカレー作れないかなーと思って…
あっきぃらびっと@カレー日記も始めたよ@akkiiy_rabbit今日はカスリメティたっぷりなエビのスパイスカレー『ジェンガメティ』を作ったよ👍 玉ねぎじゃなくてネギを使うの。青い部分も使うんだけどそ小ネギにしてみた。量増しにエリンギも入れちゃったり。パクチー、青ネギ、カスリメティの緑が映えるし… https://t.co/Z7GFsfT6NO
2019/04/03 21:53:26
スパイスカレーってバリエーション豊かで奥が深くて、最高です 以上、あきらびこと、“あっきぃらびっと(@akkiiy_rabbit)”でした
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